Dapourrakyat - Soto Ayam adalah masakan khas daerah Lamongan dengan berbagai bumbu yang lengkap menjadikan karya Asli Wong Lamongan ini dikenal sesuai dengan selera Nusantara. Menikmati soto ayam khas Lamongan dengan isi yang sesuai dengan aslinya, bagi anda yang jauh dari Lamongan, tidak usah repot-repot untuk pergi ke Lamongan, karena kini anda sudah bisa membuat Soto Lamongan sendiri di rumah anda.
Selain bisa membuatnya dengan selera anda, anda juga bisa menambahkan isi apa saja sesuai keinginan anda. Untuk lebih jelasnya, Silahkan simak Resep Masakan dan cara membuat Soto Ayam Lamongan yang telah disajikan oleh dapourrakyat di bawah ini..
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
1 ekor (900 gram) ayam, dibelah 4 bagian
2 liter air
3 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, diseduh, ditiriskan
2 batang seledri, dicincang kasar
2 buah tomat, dipotong-potong
3 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram taoge
100 gram kol, diiris halus
Bahan Sambal:
12 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus air dan ayam sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam.
Haluskan.
Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.
Demikian Resep Soto Ayam Lamongan yang telah disajikan oleh dapourrakyat, semoga menjadi referensi kenikmatan keluarga anda. Selamat berkarya dan Selamat menikmati.
Baca Juga :
0 komentar:
Posting Komentar